Nhâm nhi ngày lạnh với chân gà nướng sa tế ngong tuyệt

Chân gà nướng sa tế là món ăn khoái khẩu không chỉ là với các đấng mày râu thích mà các chị em cũng thấy đây là món ăn tuyệt ngon khó bỏ qua trong ngày lạnh. Dưới đây là cách làm chân gà nướng sa tế thơm ngon không cưỡng được.

• Cách làm sườn om dừa quyện cơm ngày lạnh
• Cách làm gỏi tai thơm ngon giòm rụm

Nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế

½ hũ sa tế
1 kg chân gà
1 nhánh hoa hồi, 1 ít quế khô
1 muỗng dầu hạt điều tạo màu
1 muỗng cà phê nước tương
2 lít nước
2 muỗng canh rượu gạo trắng
2 muỗng cà phê mật ong
2 muỗng cà phê dầu hào
Sả, tỏi và ớt băm
Sả cây đập dập
Dầu ăn và các gia vị

>> Mời bạn tham khảo thêm các công thức nấu ăn: nấu súp gà, cá cơm kho tộ, bánh thạch 3d

Cách làm chân gà nướng sa tế

Bước 1: Chọn mua chân gà ngon

Ở bước này bạn sẽ thấy hơi lạ, khi nấu ăn bắt đầu bằng việc đi chọn mua. Nhưng việc chọn mua được chân gà ngon hay không sẽ ảnh hưởng trược tiếp đến mùi vị món ăn đặc biệt là với món chân gà ngướng sa tế này. Muốn làm được những chiếc chấn gà nướng thơm ngon thì việc chọn chân gà là một điều rất quan trọng. Bạn nên chọn những cái chân gà mới có màu trắng hồng tự nhiên; không xuất hiện sắc lạ như đốm đỏ, xanh, vàng và sờ không bị nhớt hay có mùi.

Bước 2: Sơ chế chân gà

Làm sạch chân gà bằng cách ngâm với một thau nước và pha chút muối và gừng giã nát trong khoảng thời gian tầm 10 phút . Rồi sau đó đem bóp và rửa sạch để khử hết mùi tanh và hôi.

Bạn chuẩn bị nồi nước gia vị bao gồm rượu, hoa hồi, quế, sả cây đập dập và ít muối để chuẩn bị nấu, khi nấu với nước dùng này chân gà đậm đà hơn . Đun với lửa nhỏ sau khoảng 15 phút, chân gà thấm hương liệu thì bạn tắt bếp, vớt chân gà ra ngoài và để thật ráo.

Cuối cùng trộn các gia vị bao gồm dầu hào, màu điều, nước tương, mật ong, dầu, tỏi băm, sả băm, ớt băm và sa tế với nhau và ướp chân gà trong một chậu lớn với hỗn hợp nước ướp vừa pha trong khoảng 1 tiếng rồi mang chân gà ra nướng.

Sau khi nướng thấy chân gà nướng sa tế đã vàng giòn thì bạn mang ra ngoài có thể chấm cùng tương ớt. Đây là món ăn cho tất cả mọi người dặc biệt các đấng mày râu có thể uống với chút rượu cay  hoặc một ly bia mát lạnh.

Lưu ý thêm khi làm chân gà nướng sa tế đó là :

Khi nướng chân gà bạn nên nướng trên than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 20 phút. Sau vài phút bạn dùng cọ phết nước ướp chân gà lên bề mặt chân gà không bị khô.

Chân gà là một món ăn vô cùng bổ dưỡng mà ít người biết.  Bạn có thể tham khảo một vài cách chữa dân gian từ chân gà như trẻ chậm biết đi, chậm mọc răng; người chân tay run, đi không vững, yếu sinh lý, kém ăn, mệt mỏi; phụ nữ ngực lép, da khô.

Ngoài những tác dụng của chân gà như trên tuy nhiên trên thị trường hiện nay bán rất nhiều chân gà công nhiệp tẩm hóa chất rất có hại cho sức khỏe. Chính vì vậy để có sức khỏe an toàn cho cả nhà bạn nên thận trọng trong việc chọn và nướng chân gà nhé.

Chúc các bạn thành công với món chân gà nướng sa tế!