Đổi bữa cho cả nhà với thịt bò sốt vang thơm nức mũi

Để đổi bữa cho gia đình thì món thịt bò sốt vang sẽ là một gợi ý không tồi. Vị ngon hòa quyện giữa bánh mì cùng thịt bò béo ngậy sẽ là hương vị tuyệt vời cho gia đình bạn thưởng thức trong những ngày mùa đông này.

• 2 công thức làm thịt nấu đông
• Thử làm bim bim khoai tây như ngoài hàng

>> Đọc thêm: bánh thạch 3d 

Nguyên liệu để nấu bánh mì sốt vang

- 5 lạng thịt bò (có gân)

- 2 củ khoai tây

- 1 củ cà rốt

- 2 củ sả, 1 quả cà chua, vỏ quế, hoa hồi, gừng, tỏi, 2 thìa café rượu vang, vài nhánh rau mùi.

- Bột sắn dây

>> Mời bạn tham khảo thêm công thức nấu ăn ngon: cong thuc nau sup ga , cach nau ca com kho tieu

Bắt tay vào làm món bánh mì sốt vang

Bước 1: Thịt bò bạn rửa sạch sắt thành miếng to (Muốn thịt bò không gây thì bí quyết là ngâm thịt trước 2 giờ vào nước nguội, trong khi ngâm bạn nên thay nước 2 lần nhé). Đập dập củ sả  rồi thái khúc dài, để xả được thơm hơn trong quá trình nấu. Tỏi cùng gừng băm, bột nghệ, hoa hồi, vỏ quế, 2 thìa café bột canh, 1 muỗm dầu ăn, 2 thìa café rượu vang trộn đều. Bạn cho tất cả hỗn hợp trên vào thịt bò để 10 phút để thịt bò được ngấm đều.

Bước 2: Trong lúc chờ hỗn hợp thịt bò được ngấm gia vị thì bạn gọt rửa khoai tây và cà rốt sau đó thì sắt miếng nhỏ cho vừa ăn.

Bước 3: Cho hỗn hộp thịt bò vào nồi áp suất đảo 5 phút để thịt bò được săn lại rồi đổ nước ngập thịt bò đậy kín, vặn chặt đun sôi thì chỉnh lửa nhỏ lại.

Bước 4: Ninh thịt bò trong 10 phút bằng nồi áp suất là thịt bò mềm rồi. Chờ nồi hết hơi, bạn mở nắp, tiếp tục cho khoai tây, cà rốt đã thái lát mỏng vào đun tiếp.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Dùng khoảng 1 muỗng bột sắn dây (bột ngô, hoặc bội năng tùy ý) khuấy tan bằng nước lạnh rồi vừa đổ vào nồi thịt bò vừa khuấy nhẹ tay để tạo nước sốt vang hơi sánh vừa.

Trong lúc chờ món thịt sốt vang đang được chín đều bạn có thể làm nóng bánh mì để khi ăn được giòn hơn nhé.

Vậy là xong món bò sốt vang rồi, rất đơn giản phải không bạn, giờ bạn múc ra bát và sau đó thì rắc hạt tiêu và rau mùi lên trên nha.

Mách nhỏ để làm thịt sốt vang ngon hơn:

Thịt bò sốt vang ăn có thể ăn cùng với cơm hay bánh mỳ đều rất ngon. Ngoài ra mọt gợi ý nhỏ nhỏ là thịt bò sốt vang còn có thể ăn cùng phở – phở bò sốt vang nhưng bánh phở phải được trụng thật nóng. Nên ăn kèm cùng rau trộn chua để món không bị ngán.

Lưu ý: Món bò sốt vang ngon là món có màu từ hồng nâu qua hồng bầm một cách tự nhiên tùy vào loại rượu bạn dùng để nấu và trên mặt nước hầm luôn có một lớp váng dầu màu vàng đỏ rất nhẹ do dầu hoà với rượu.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt vang này, các bạn có thể áp dụng thành công công thức, và có thể tự tay nấu món ăn vô cùng thơm ngon này để chiêu đãi cả gia đình.

Chúc các bạn thàng công!